Cuisine thaïe contemporaine · Saint-Tropez
Koh Pétrie rejoint Lyveon pour piloter ses réservations à Saint-Tropez
Adresse confidentielle à mi-chemin entre le port et la Citadelle, Koh Pétrie propose à Saint-Tropez une cuisine thaïe contemporaine, fine, à la carte resserrée. La maison choisit Lyveon comme logiciel de réservation de restaurant pour gérer son service, son fichier clients et ses encaissements depuis une seule application.
Réservation directe, propulsée par Lyveon.
Une maison thaïe au cœur du village
Installée 19 montée de la Citadelle, à quelques pas de la place des Lices, Koh Pétrie revisite les classiques thaïs avec une matière première triée, des herbes fraîches, des cuissons précises et une attention particulière à la cuisine végétarienne. Le décor intime et la sélection de cocktails en font une adresse appréciée toute l'année, particulièrement hors saison quand Saint-Tropez retrouve son rythme.
L'équipe gère un service serré, dans une salle de taille réduite où chaque table compte. C'est précisément ce profil qui demande un système de réservation restaurant capable de tenir le rythme : pas de double-booking, suivi des allergies, mémoire des clients fidèles.
Pourquoi un logiciel de gestion de restaurant tout-en-un
Plutôt que d'empiler trois logiciels distincts (réservation, caisse, fichier clients), Koh Pétrie passe sur Lyveon, plateforme de gestion de restaurant qui réunit le plan de salle, la prise de réservation en ligne, la caisse iPad, le CRM clients et l'IA réceptionniste LyvCall dans une seule application.
L'objectif : libérer du temps en salle, ne plus jongler entre les onglets, et garder une trace propre de chaque service. Le formulaire de réservation public, intégré au site du restaurant, alimente le calendrier en direct. Les empreintes bancaires Stripe limitent les no-show sans alourdir l'expérience client.
En pratique pour la saison
Sur iPad, l'équipe Koh Pétrie suit le service en temps réel, valide les walk-ins en deux clics, encaisse à table et envoie les commandes directement en cuisine via l'écran KDS. La fiche client se met à jour à chaque addition, ce qui permet de reconnaître les habitués, d'anticiper leurs préférences et d'enrichir le programme de fidélité.
Côté manager, le tableau de bord affiche en direct le chiffre par service, les sources de réservation (Google Maps, site, téléphone, LyvCall) et la fiabilité des clients. Une seule application, jamais besoin d'ouvrir autre chose pendant le coup de feu.